Lạp xưởng là món ăn dể chế biến, các bạn có thể chiên, xào, hấp... Lạp xưởng chế biến cùng với quất (tắc) sẽ mang lại cho các bạn một hương vị hoàn toàn khác lạ
Nguyên liệu: 300g lạp xưởng, rau mùi, dầu ăn, nước tương, ớt thái lát. Sốt: 200g quất Thái, 1/2 hũ sữa chua không đường, 1 thìa súp tương ớt, 1 thìa súp nước cốt cam, muối, tiêu.
Cách làm món lạp xưởng sốt quất:
- Quất (tắc) bổ đôi, bỏ hạt, thái hạt lựu (dành một quả thái lát để trang trí).
- Trộn quất với sữa chua, tương ớt, nước cốt cam, chút muối, tiêu, nếm vừa ăn. Lạp xưởng cho vào chảo rán vàng, thái lát.
- Bày lạp xưởng ra đĩa, rưới sốt lên trên, trang trí quất thái lát và vài nhánh rau mùi.
- Dọn kèm đĩa muối tiêu hoặc bát nước tương, thêm vài lát ớt.
Mách bạn:
Để lạp xưởng mềm, bạn nên ngâm với nước trước khi rán. Ngoài ra, bạn có thể luộc lạp xưởng trong chảo với chút nước.
