Chỉ cần làm nước chấm và rán chín lạp xưởng là có ngay một món đãi khách, Bạn có thể tùy ý pha nước chấm theo khẩu vị riêng bằng cách pha nước lọc, nước mắm, giấm tỏi băm và một chút đường sao cho có vị hơi chua là được.
Đây là món nhanh nhất cho những ai bận rộn, nhất là dịp trước tết, chỉ cần mua bún, rán lạp xưởng lên trong vòng 5 phút mà không cần phải chế biến gì nhiều.
Nguyên liệu:
- 200g lạp xưởng tôm (hoặc lạp xưởng Heo, Gà tùy ý)
- 200g trứng gà non
- 200g giò lụa
- 800g bún
- 1 ít rau mùi
- 100g xà lách
- 400ml nước chấm nem
- 1 củ hành khô
- 1 thìa cà phê bột gia vị
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- Dầu ăn.
Cách chế biến món bún lạp xưởng tôm:
Bước 1: Lạp xưởng tôm rán chín với ít dầu ăn, thái lát xéo.
Bước 2: Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 3: Phi thơm hành khô, cho trứng gà non vào xào chín, nêm bột gia vị, hạt nêm.
Bước 4: Giò lụa thái chỉ. Rau mùi, xà lách rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 5: Cho rau mùi, xà-lách vào tô, tiếp đến cho bún tươi, trúng gà non xào, ( trứng nhỏ để nguyên, trứng lớn thái đôi), giò lụa, lạp xưởng. Ăn kèm với nước chấm nem.
Bạn có thể tùy ý pha nước chấm theo khẩu vị riêng bằng cách pha nước lọc, nước mắm, giấm tỏi băm và một chút đường sao cho có vị hơi chua là được.
